A la carte
(max. 5 personen, max. 3 ≠ gerechten)
Soepen
Kreeftensoep – Armagnac – room
€ 19
Aspergeroomsoep – bieslook
€ 17
Voorgerechten
Witte asperges – grijze garnalen – eiersla
€ 27
Terrine van ganzenlever – compote – toast
€ 28
Kabeljauw – kruidenkorst – lamsoor – pickles
€ 26
Gambas – ontschaald en gegrild – groentebed – kerriesaus
€ 27
Hoofdgerechten
Tarbot – gepocheerd – mousselinesaus – peterselieaardappelen
€ 43
Paling in het groen / Paling op Sentse wijze
€ 31 / € 33
Zalm – asperges – sabayon met kruiden
€ 28
Lamsnootjes – rozemarijn – potpourri van lentegroenten – pommes gratin-kroket
€ 32
Kalfszwezeriken – gebakken asperges – ganzenleverroom
€ 39
De keukenploeg houdt graag rekening met dieetwensen en allergieën indien op voorhand werd verwittigd.
Menu’s ten laatste start om 13.45 uur of 20.45 uur. Al onze prijzen zijn btw en bediening inbegrepen.
