A la carte

(max. 5 personen, max. 3 ≠ gerechten)

Soepen

Kreeftensoep – Armagnac – room

€ 19

Heldere wildsoep – sponszwammetjes – groenteparels – dragon

€ 17

Voorgerechten

Ganzenleverterrine – kweepeer – vlier – toost

€ 26

Sint-Jakobsvruchten – pastinaak – wortelboter

€ 26

Langoustine – grijze garnalen – aardappelmousseline – coulis van schaaldieren

€ 24

Gambas – ontschaald en gegrild – groentebed – kerriesaus

€ 26

Hoofdgerechten

Tarbot – gepocheerd – mousselinesaus – peterselieaardappelen

€ 42

Paling in het groen  /  Paling op Sentse wijze

€ 30 / € 32

Pladijs in panko – Griekse pasta – tomatencoulis – grana padano

€ 26

Fazantenfilet (per 2 pers.) – grondwitloof – spruitjes – met room of natuur

€ 64

Hazenrug (per 2 pers.) – 2 sausjes – bospaddenstoelen – rode kool – spruitjes

€ 70

Hertenbout – krachtige wildsaus – bospaddenstoelen – rode kool – spruitjes

€ 35

De keukenploeg houdt graag rekening met dieetwensen en allergieën indien op voorhand werd verwittigd.

Menu’s ten laatste start om 13.45 uur of 20.45 uur. Al onze prijzen zijn btw en bediening inbegrepen.