VOORGERECHTEN

Kreeftensoep – Armagnac – room

€ 19

Asperges – grijze garnalen – eiersalade – emulsie – spongecake – tomaat

€ 28

Gebakken ganzenlever – Conférencepeer – kwee

€ 30

Gambas – ontschaald en gegrild – groentebed – kerriesaus

€ 27

HOOFDGERECHTEN

Paling in het groen

€ 32

Paling op Sentse wijze

€ 34

Kabeljauw – kruidenkorst – risotto – jonge wortel – coulis van waterkers

€ 35

Lamsnootjes – peterseliewortelpuree – shiitaké – gele wortel

€ 36