Wij hebben een hart voor de lokale producten uit het Meetjesland en onze provincie en zijn daarom verkozen als “Ambassadeur Lekker Oost-Vlaams”. Wij brengen u ieder gerecht met een apart verhaal.
(4 september tot en met 15 oktober)
Terrine van ganzenlever – San Danielleham – toast met pistachenoot – compote van peer
**
Omberfilet – uiencompote met tomaat – coulis van pompoen – basilicumpesto
of
Paling op Sentse wijze
of
Roomsoep van grijze garnalen
**
Gambas – risotto met erwtjes – kerriesaus
**
Borst van wilde eend – maïspannenkoek – gewokte groenten
of
Zeeduivel gebakken – prei – roze pepersaus – dûchesse
**
Peer – chocolade – veenbes
of
Crème brûlée van Leute Bokbier
of
Dame Blanche
of
Assortiment kaas – compote – notentoost (+ € 8)
(Graag de keuze van het nagerecht of kaas bij het bestellen van het menu)
3 gangenmenu € 39 / met aangepaste wijnen € 58
= voorgerecht keuze ganzenlever (+ € 2) of omberfilet / hoofdgerecht keuze eend of zeeduivel
4 gangenmenu: € 51 / met aangepaste wijnen € 74
= zonder gambas
5 gangenmenu: € 66 / met aperitief en aangepaste wijnen € 96
Sorbet of Aquavit als tussendoortje: + € 2,50
Op zaterdagavond en zondagmiddag serveren wij enkel bovenstaand keuzemenu
met 3, 4 of 5 gangen of kreeftenmenu en kreeftbereidingen naar keuze.
