De Meetjeslandse Tafel

    19/10/2018 – 22/11/2018

    Wij hebben een hart voor de lokale producten uit het Meetjesland en onze provincie en zijn daarom verkozen als “Ambassadeur Lekker Oost-Vlaams”. Wij brengen u ieder gerecht met een apart verhaal.

    (enkel per tafel, wordt niet geserveerd op zaterdagavond, zondagmiddag en feestdagen ’s middags)

    ——————–

    Aperitief keuze tussen : huisaperitief, Cava, porto, sherry, Martini, Gancia, Ricard, Kir of glas wijn

    Of bier : Boeleke (huisbier), Augustijn Blond, Donker of Grand Cru, Duvel, Orval of bier van de maand

    ——————–

    Grijze garnalen – aardappelmousseline – coulis van schaaldieren

    of

    Ganzenleverterrine – kweepeer – vlier – toost

    ——————–

    Gebakken paling – pastinaak – wortelboter

    of

    Boutjes van wilde eend gekonfijt – savooikool – Breydelspek – truffeljus

    of

    Heldere wildsoep – sponszwammetjes – groenteparels – dragon

    ——————–

    Pladijs in panko – Griekse pasta – tomatencoulis – grana padano

    of

    Fazant – witloof – eikezwammen – romige jus van fazant

    ——————–

    Crème brûlée van Leute Bokbier

    of

    Dame Blanche

    of

    Javanais – pistacheroomijs – koude sabayon van sinaasappel

    of

    Assortiment kaas – compote – notentoost (+ € 8)

    (Graag de keuze van het nagerecht of kaas bij het bestellen van het menu)

    Prijs : € 45 (= hapjes + 4 gerechten).  Met een aperitief uit bovenstaande keuze en passende wijnen inbegrepen: € 65.

    Of met passende streekbieren in fles van 33 cl (€ 4) of 75 cl (€ 9). Bieren worden apart verrekend.