De Meetjeslandse Tafel

06/03 tot en met 09/04

Wij hebben een hart voor de lokale producten uit het Meetjesland en onze provincie en zijn daarom verkozen als “Ambassadeur Lekker Oost-Vlaams”. Wij brengen u ieder gerecht met een apart verhaal.



(enkel per tafel, wordt niet geserveerd op zaterdagavond, zondagmiddag en feestdagen ’s middags)

——————–

Aperitief keuze tussen : huisaperitief, Cava, porto, sherry, Martini, Gancia, Ricard, Kir of glas wijn

Of bier : Boeleke (huisbier), Augustijn Blond, Donker of Grand Cru, Duvel, Orval of bier van de maand

 

Tartaar van limousinrund – gedroogde wagyu-nek – mesclun – bietjes

of

Palingfilet gebakken – gribichesaus – witloof

——————–

Reuzegarnalen – grijze garnalen – aardappelmousseline – coulis van krab

of

Heilbot – paksoi – tomatenboter

of

Heldere soep – champignons – dragon – selder

——————–

Brandade van knolselder – kabeljauw – kokkels

of

Parelhoenfilet – schorseneer – truffeljus – erwtjeszalf

——————–

Crème brûlée van Leute Bokbier

of

Flensjes – krieken – vanilleroomijs

of

Ijsnougat – gedroogd fruit – noten

of

Assortiment kaas – compote – notentoost (+ € 8)

(Graag de keuze van het nagerecht of kaas bij het bestellen van het menu)

Prijs : € 49 (= hapjes + 4 gerechten).  Met een aperitief uit bovenstaande keuze en passende wijnen inbegrepen: € 72.

Of met passende streekbieren in fles van 33 cl (€ 4). Bieren worden apart verrekend.