Kerst en Nieuwjaar
2018 – 2019


    KERSTMENU

    maandagavond 24 en dinsdagmiddag 25 december

    (op 24/12 ‘s avonds en 25/12 enkel dit menu verkrijgbaar)

     

    Sint-Jakobsnootjes – koningskrab – peterseliewortel – kroepoek

    Tarbot – witloof – picklessaus

    Kalfszwezerik – knolselder – béarnaise

    Sorbet of Aquavit

    Fazantenfilet – wortelzalf – natuursaus met Oosterse tint – compote rode ui – kastanjekroket

    Kerstdessert

    € 64 / met passende wijnen € 94

     


    AFHAALMENU

     KERSTAVOND & KERSTDAG

    Ganzenleverterrine – chutney van sinaas en ananas – amandelen – dadel – toost

    Tarbot – Champagnevelouté – fijne wintergroenten

    Sorbet van jeneverbessen

    Fazant – witloof – spruitjes – natuurjus met paddenstoelen – appel – bessen

    Kerstdessert

     € 48 / met 3 koude hapjes € 54

     


    AFHAALMENU

    OUDEJAARSAVOND & NIEUWJAARSDAG

    Ontschaalde kreeft – luchtige kreeftenroom – Griekse groentenpotpourri

    Heldere soep van pluimwild – sponszwammetjes – ham – madera – dragon

    Sorbet van druifjes

    Filet van hert of van haas (+ € 3) – stoemp van savooi – peperroomsaus – rode kool

    Huisbereide ijstaart – notenlaag – meringue – vers fruit – coulis

    52 / met 3 koude hapjes € 58

     


     Afhalen praktische info:

    AFHAALGERECHTEN

    BEKIJK HIER ONZE AFHAALGERECHTEN

    – kerstavond en oudejaarsavond tussen 12 en 17 uur,  kerstdag tussen 10 -en 11.15 uur;

    – bestellen kan tot uiterlijk vrijdag 22/12 (Kerstmis) en 29/12/2018 *(oudejaar);

    – op nieuwjaarsdag zelf kan niet meer afgehaald, maar u kan afhalen op 31/12 en dit probleemloos serveren de dag erna;

    – per besteld menu krijgt u er huisgebakken lijnzaadbrood bij.